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養卵可以這樣吃——補氣虛、抗氧化養出好品質
 

 

 

文 / 愛群中醫診所 陳曉萱院長  圖 / CC0 by 1.0

身為中醫師,我認為吃真正的食物,加上正確的生活作息、運動,是養出易孕體質的最佳方法,也不用擔心用藥副作用的問題。「喝米湯」可以自然提升免疫力,而非採取藥補的方式,同時也比較不容易生病,所以我最常推薦病人飲用米湯。

 

養卵食材1:糙米湯補氣、提升免疫力

在中醫的觀點中,米具有極好的補氣功效,每當病人問我該吃什麼食物來養卵?我最常建議病人吃的就是米湯,是很好的養卵食物。尤其以糙米來熬米湯更好,因為糙米中的GABA成分具有助眠、放鬆、減輕壓力的功效。睡眠品質好對於養好卵有很大助益,像是我們在臨床上遇到時常熬夜的病人,取出來的卵子品質就會不好。

 

GABA是一種神經傳導物質,可以促進生長激素的分泌,在美國被視為日常補充劑,可以抗衰老。曾有人做動物實驗,將GABA注入老猴的腦部,牠腦部神經有恢復跡象。

 

總地來說,喝米湯不僅可以自然提升免疫力,也是補氣非常好的食物;非常適合氣虛的人,因為身體虛也是容易不孕的族群。持續每天喝一杯,過一陣子之後,將會覺得精神與體力會有明顯的提升。

 

【做法1:傳統電鍋悶一整晚】

若是時間較趕的上班族想要一大早喝到米湯,前一晚以傳統電鍋(非電子鍋)煮,因為米飯會吸較多水,所以糙米與水1:12的比例,跳起後使其悶一整晚,隔天早上夫妻都可以喝到米湯。

 

【做法2:現煮現喝】

使用傳統電鍋,糙米與水比例1:8,外鍋一杯水煮熟,跳起後再加第二杯水悶20分鐘,移至瓦斯爐滾,不斷攪拌以免米飯黏鍋底,一直煮到米湯變成白色的濃稠狀即可。

 

【宜】所有體質都適合,對養精養卵都是很好的湯品。GABA可以改善血壓,有妊娠高血壓疑慮的孕婦也可以喝。

【注意】當次只要喝米湯即可;米飯可以留到隔餐吃。

【養卵媽咪何時喝】取卵前3個月每天喝一碗。

PLUS:讓幼兒一睡天明】熬成米湯的方法也很適合餵給不喜歡吃糙米的小孩。米湯可以提升孩子的免疫力、幫助生長發育,不用額外吃補充品,我自己也會熬米湯給孩子喝。兩個孩子尚在襁褓時,我發現餵了米湯之後,孩子不僅會很有飽足感,睡上一整夜都不會夜哭、或半夜醒來要奶吃。想讓家中小孩長高的家長,可以將米湯當作點心給孩子喝,一天一碗即可。

 

養卵食材2:富含花青素的黑糯糙米湯

糙米湯喝膩了偶爾想換口味,可以黑糯糙米來熬煮米湯,取其花青素成分的抗氧化的功能。研究顯示花青素對抗自由基的能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍。養卵與精蟲都需要抗氧化,因為身體有時候自由基過多,修復能力不夠,精卵的品質會變差。臨床上調我也是用抗氧化的中藥去處理自由基的問題,調理精卵的品質。

 

涼拌牛蒡可保留較多抗氧化成分。(圖片來源:小榯廚房

 

養卵食材3:富含精氨酸的牛蒡

我自己很喜歡牛蒡,牛蒡富含精氨酸,是很好的養孕食材。精氨酸可幫助性功能障礙、精蟲減少引起的不孕症,可促進血液循環*;因為根據研究,當卵巢血流的阻力比較低,也就是血液供應量夠,排卵狀況會比較好。

 

研究顯示牛蒡可以抑制低密度脂蛋白LDL(俗稱壞膽固醇);而有些病人因為血脂高而有造成難孕,研究顯示血脂高對卵、精蟲也比較不好,所以養卵養精的夫妻可以一起吃。

 

牛蒡的抗氧化能力強,尤其是吃帶皮牛蒡,因為皮含有抗氧化的綠原酸,可幫助清除自由基。處理的時候「洗乾淨」很重要,用刀背刮一下就好,不要把皮削的太乾淨,因為抗氧化的部分主要在皮上面。

 

牛蒡也是東洋人參,煮雞湯會有淡淡人參香味,我最常煮牛蒡雞湯,這是最簡單的烹煮方式。不過我覺得涼拌牛蒡絲的抗氧化效果會比較好,因為煮雞湯溫度較高,不易保存有效成分。

 

黑豆水好處多,想養卵可以每天喝一杯。

 

養卵食材4:消體脂、促進代謝的黑豆

黑豆也是我時常建議病人攝取的食物。即將進入試管療程的病人,我會先調代謝,代謝好基礎濾泡就會好,高油脂、太甜都會影響代謝,必須盡量奉行地中海式飲食,要吃有益健康的食物,黑豆就是其一。

 

黑豆消體脂、促進代謝,適合需要減重的人;黑豆所含的維生素E可以保護卵巢,對體脂偏高的人來說很適合用來養卵;加上色黑入腎,而中醫觀點的腎系統掌管生殖。

 

【卵的品質不好】要多注意抗氧化,多補富含充維生素C、幫助抗氧化的食物。

【卵子數量少】可試試看吃黑豆,必須增加膽固醇代謝,少攝取糖、不要攝取反式脂肪、高油脂如烤炸食物。

【卵泡數少的病人】可以喝黑豆水,或者也可以喝無糖黑豆漿,要適量不能過量,一天一杯就好(約240C.C.) 

 

更詳盡的黑豆養孕功效與做法可以參考這一篇文章《黑豆是養孕好食材,對備孕、孕期、產後的媽咪皆有益!》

 

PLUS:愛群卵媽媽沈孟勳醫師的養卵飲食建議

 

enlightened基本上而言,養卵飲食就是健康飲食,少油、少糖、低鹽,建議以地中海型飲食為主,提高攝取五穀堅果與蔬菜水果的比例。

 

enlightened蛋白質來源以白肉魚為優先,其次是雞肉,再其次才是紅肉;攝取富含維生素D的食物,南瓜、黑木耳、日曬乾香菇類等都是很             好維生素D來源,當然還要配合運動。

 

 

 

 

 

 

 

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